Jan-Frederik Oskar Riegert ist Barkeeper, Koch und Gärtner aus Leidenschaft. Er ist der Nordic Botanist.

In Wiehl im Bergischen Land aufgewachsen, machte er eine Ausbildung zum Koch in Gummersbach im bekannten Hotel und Restaurant die Mühlenhelle bei Küchenchef Michael Quendler.

Nach einer Reise durch verschiedene Küchen und Küchenstiele wechselte er auf die andere Seite des Küchenpasses und ging nach Hamburg an die Elbe ins 5* Hotel Louis C. Jacob wo er unter Jost Deitmar und Francesco Potentsa eine Ausbildung als Hotelfachmann absolvierte und dort die Getränke der Bar kennen und lieben lernte.

Die Cornoa-Pandemie zwang ihn zu einem erneuten Wechsel. Diesmal landete er in der Traditionsbaumschule bei Johannes Clasen wo er das Handwerk des Gärtners erlente.

Alle erlernte Fertigkeiten und sein umfangreiches Wissen über Tee, Kräuter und die Getränke der Bar sowie seine liebe zu seinen Mitmenschen fließen in diesen Blog ein.